Possibilities of Taste

Chief Executive Officer
戸門 慶

郷土料理ともん店主・職漁師である戸門 秀雄の長男に生まれ“食”に囲まれ愛された幼少期を過ごしました。
自ずと料理人となり、その産業の「過酷な環境」やこの社会における「飲食業で働く人の立場」を目の当たりにし、ここまで愛し育ててくれたこの産業への感謝と恩義に報いる為、飲食コンサルタントを経て、2011年に国内で厳選されたレストランの予約・決済サービスを行う「ポケットコンシェルジュ」を創業。
さまざまな「産業課題の解決」と「生活者のニーズ」をマッチングさせることにより事業を拡大。インバウンドの追い風もあり、2019年にはアメリカンエキスプレス（以下Amex）の約170年という長い歴史の中でアジア・日本地域で初めてのM&Aを行うこととなりました。そして、Amex子会社の代表を勤めながら、ニューヨーク本社直下でAmexブランドのダイニング強化を行なってきました。
2023年。再びこの産業の未来の為、仲間達と共に新たな挑戦を始めます。